Lo mejor del mar con el toque distintivo de nuestra cocina.
Lomos de bacalao desalado preparados al pil-pil tradicional, emulsionados con aceite de oliva y ajo.
Calamares rellenos de gambas y verduras, en salsa de su tinta con arroz meloso.
Gambas blancas de Huelva al ajillo, preparadas en cazuela de barro con aceite de oliva virgen extra.
Lomo de salmón noruego a la plancha con piel crujiente, acompañado de verduras salteadas y salsa de eneldo.
Lubina entera cocida en costra de sal marina, que conserva todo su jugo y sabor. Se abre en mesa.
Rodaballo gallego al horno con patatas panaderas y ajos confitados. Un lujo del mar Cantábrico.
Lomo de merluza del pincho gallego cocido con patatas, cebolla y pimentón, al estilo tradicional.
Selección de mariscos gallegos: nécoras, centollo, buey de mar, percebes y langostinos. Para compartir.
